브로콜리는 혈당을 조절하는데 매우 유익한 채소로 알려져 있습니다. 브로콜리에는 설포라판(Sulforaphane)이라는 성분이 들어 있는데, 이 성분은 산화 스트레스를 줄이고 인슐린 저항성을 개선하는 역할을 합니다. 연구 결과에 따르면 브로콜리를 꾸준히 섭취한 당뇨 환자들은 혈당 수치가 낮아지는 효과를 경험했다고 합니다. 또한 브로콜리는 저혈당 지수(GI)가 낮은 식품입니다. GI 수치는 음식이 혈당을 얼마나 빠르게 올리는지를 나타내는 지표인데, 브로콜리의 GI 수치는 10 이하로 매우 낮다고 볼 수 있습니다.   혈당이 급격히 오르지 않으며 오랜 시간 안정적으로 유지할 수 있는 유익한 채소인 브로콜리를 드셔보시는 것을 추천드립니다. 당뇨 환자뿐만 아니라 혈당 스파이크를 줄이고 싶은 일반인에게도 매우 좋은..