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서울에 이렇게 숨겨진 빵집이 있었다는 사실, 알고 계셨나요? 독일과 북유럽 정통 레시피로 구워낸 시나몬롤, 프랑스를 닮은 크루아상… 지금 바로 확인하지 않으면 또 놓칠 수도 있습니다! 빵지순례 필수코스가 궁금하다면 아래 버튼을 눌러보세요.
서울 은둔식달 빵집, 왜 주목받을까?
SBS 생활의 달인 '은둔식달' 코너가 매주 새로운 숨은 맛집을 소개하며 빵순이·빵돌이들의 이목을 사로잡고 있습니다. 특히 서울에 아직 널리 알려지지 않은 빵집 두 곳이 이번 방송에 등장해 화제를 모으고 있는데요. 이곳들은 단순히 빵 맛뿐 아니라, 정통성과 특별한 철학까지 갖춘 곳으로 유명합니다.
서대문구, 독일인이 직접 만드는 전통 시나몬롤
첫 번째로 소개된 곳은 서대문구에 위치한 작은 빵집입니다. 이곳은 독일인 제빵사가 직접 운영하며, 진짜 독일식 시나몬롤과 북유럽 카네불레를 매일 신선하게 구워냅니다. 인공첨가물이나 방부제를 일절 사용하지 않고, 100% 천연버터와 진짜 시나몬을 사용해 건강과 맛을 동시에 챙겼습니다. 큼직한 크기 덕분에 아침 대용으로도 인기 만점!
북유럽 감성을 담은 카네불레의 매력
이 빵집의 또 다른 인기 메뉴는 바로 카네불레입니다. 북유럽 전통 시나몬번인 카네불레는 일반적인 빵과 달리 깊은 풍미와 부드러운 식감을 자랑합니다. 특히, 진짜 시나몬의 향긋함과 천연버터의 고소함이 조화를 이루며, 한 번 맛보면 쉽게 잊기 힘든 특별한 경험을 선사합니다.
강서구, 프랑스를 닮은 정통 크루아상
두 번째 빵집은 강서구에 자리 잡고 있습니다. 이곳의 대표 메뉴는 크루아상과 소금빵으로, 프랑스 고댕 셰프도 극찬한 수준 높은 품질을 자랑합니다. 겉은 바삭, 속은 촉촉한 '겉바속촉'의 진수를 제대로 보여주는 크루아상은 고소한 버터 풍미가 살아있어, 파리 현지 느낌을 물씬 풍깁니다.
은은한 소금빵, 빵지순례의 핵심 코스
최근 트렌드로 떠오른 소금빵도 이곳에서는 특별합니다. 빵의 맛은 재료와 정성에 따라 천차만별인데, 이곳의 소금빵은 천연버터의 풍부한 향과 짭조름한 맛이 완벽하게 어우러집니다. 한 입 베어 물면 바삭한 식감 뒤로 부드러운 속살이 퍼지며, 그야말로 소금빵의 정석을 경험할 수 있습니다. 서울 빵지순례 코스에서 절대 빠질 수 없는 이유입니다.
빵집 운영 시간과 방문 팁
서대문구 빵집은 수요일부터 금요일까지 오후 12시~7시, 주말은 오후 12시~8시까지 운영됩니다. 인기 빵은 금세 품절되기 때문에 '오픈런'을 노리는 것이 좋습니다. 강서구 빵집 역시 시간 확인 후 방문해야 하며, 특히 주말엔 미리 방문 계획을 세우는 것을 추천합니다.
Q&A
Q1. 서대문구 빵집의 인기 비결은?
독일 현지 제빵사의 손맛으로 완성된 전통 시나몬롤과 카네불레 덕분입니다. 천연 재료 사용과 풍부한 크기로 든든함을 제공합니다.
Q2. 강서구 빵집의 크루아상은 왜 특별한가요?
프랑스 고댕 셰프가 인정한 깊은 풍미와 '겉바속촉' 식감이 특징입니다. 고소한 버터 향이 가득해 프랑스 현지를 연상케 합니다.
Q3. 소금빵 맛집 찾는 팁이 있을까요?
소금빵은 재료의 신선도와 만드는 방식에 따라 맛 차이가 큽니다. 천연버터를 사용하고 바삭함과 부드러움을 모두 갖춘 빵집을 선택하세요.
Q4. 방문 시 주의할 점은?
인기 빵들은 빠르게 품절되므로 오픈 시간에 맞춰 '오픈런'을 추천합니다. 미리 영업 시간을 확인하세요.
Q5. 방송 이후 사람이 많을까요?
SBS 생활의달인 방송 후 방문객이 늘어날 가능성이 높습니다. 한산한 평일 오전이나 주중 방문을 고려해보세요.